Pastificio PIGI ha due linee di produzione interamente dedicata alla pasta fresca, realizzata secondo ricetta artigianale con materie prime di qualità, semola e uova fresce al 100% italiane e anche uova fresche provenienti da galline allevate a terra e biologiche. L’attenzione a ogni dettaglio, dalla selezione degli ingredienti al controllo del prodotto finito, si traduce in tagliatelle, tagliolini, paccheri, spaghetti e pizzoccheri dal gusto unico.
La shelf life dei prodotti va da 70 giorni a +4° per la monopastorizzazione, fino a 120 giorni a +4° con la seconda pastorizzazione.
La gamma di paste fresche PIGI soddisfa da anni le aspettative di alcuni tra i più importanti brand del settore culinario, che trovano nel nostro laboratorio un partner di qualità, affidabile e flessibile.